"丙酮酸的工业生产主要通过化学合成的酒石酸法和乳酸氧化法。目前，国内有近十几家企业生产丙酮酸及其盐、酯类，但大部分企业仍采用落后的酒石酸与焦硫酸钾反应生产丙酮酸，该工艺有七十多年的历史，能耗高、污染重、成本高，已面临淘汰，迫切需要高效的绿色化工工艺替代。本项目的技术优势在于：
（1）采用生物基乳酸为基本原料制备丙酮酸，原料成本低，工艺原子经济性高，能耗低，整个生产过程中无“三废”排放，属于环境友好型的绿色工艺。
（2）采用固定床反应器进行乳酸氧化脱氢反应，设备简单，反应连续性及可操作性强，对设备要求较低，适合大规模的产业化生产。
（3）丙酮酸产品市场销量走俏，利润率较高，可以实现良好的企业经济效益。
