D-手性肌醇是肌肌醇的一种差向异构体，在自然界中主要存在于苦荞等植物中。
其具有多种生理功能，可用于治疗 II 型糖尿病、治疗多囊卵巢综合征和抑制肝纤维化的发展，可作为医药、保健品原料以及膳食补充剂，目前在美国已有多个品牌的 D-手性肌醇 保健品上市，因此具有广阔的开发前景。
D-手性肌醇可从苦荞等植物中提取，然而植物中 D-手性肌醇的含量非常低，使得提取成本昂贵。目前工业上主要以春日霉素或 D-松醇为原料通过酸水解生产 D-手性肌醇，然而原料春日霉素或 D-松醇价格昂贵，每 4kg 春日霉素方可提取约 1kg 的 D-手性肌醇。
本项目以较为廉价的肌肌醇为原料，利用全细胞催化生产 D-手性肌醇。
市场情况：目前，D-手性肌醇主要以保健品的形式存在于美国市场上，而国内市场还没有终端产品出现。国内仅有少数几家企业在利用植物提取或春日霉素/D-松醇水解的方法生产 D-手性肌醇，其产品以出口美国、西班牙和印度为主。因此，D-手性肌醇的国内市场几乎是空白。