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- 学科领域:综合领域
- 需求类型:技术难题
- 用户姓名:总站
- 所在地:湖北宜昌
- 投入预算: 面议
需求详情
公司独创的一种兼具清香、浓香和酱香香型的白酒的制备方法(专利号:ZL2012 1 0251773.8),融合了清香型白酒的小曲糖化、酱香型白酒的高温堆积、浓香型白酒的泥窖发酵的工艺特点,制成的白酒色清透明、陈香幽雅、香味谐调、醇厚细腻、绵甜爽净、回味怡长,具有独特风格,亟待对特征成分及其形成机理进行深入研究探讨。
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