专利详情

专利名称	一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌
申请号	CN200710176057.7	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN101173241	公开（授权）日	2008.05.07
申请（专利权）人	中国科学院微生物研究所	发明（设计）人	许平;赵博;秦加阳;马翠卿;周帅
主分类号	C12N1/20(2006.01)I	IPC主分类号	C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N
专利有效期	一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌至一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌	法律状态	授权
说明书摘要	本发明公开了一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌。本发明所提供的鼠李糖乳杆菌是鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183。培养鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183即可得到L-乳酸。该菌株的发酵培养基中含有碳源、氮源和用于控制发酵液pH的中和剂；所述碳源为葡萄糖150-200克/升(发酵初始浓度)；所述氮源为豆粕水解液、豆粕水解液+玉米浆或豆粕粉；当所述氮源为豆粕粉时，还可含有蛋白酶0.05-0.1克/升；所述中和剂为碳酸钙75-100克/升，余量为水，该发酵培养基的pH为5.5-7。鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183，以葡萄糖为底物，在35℃-45℃ 条件下以94.5％-96.5％的转化率，生产光学纯度97.6％-98.7％的L-乳酸，其浓度最高可达235克/升。