专利详情

专利名称	一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法
申请号	CN201110280077.5	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102349573A	公开（授权）日	2012.02.15
申请（专利权）人	中国科学院华南植物园	发明（设计）人	段学武;蒋跃明;敬国兴;李青;林森;屈红霞;杨宝
主分类号	A23B7/154(2006.01)I	IPC主分类号	A23B7/154(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I
专利有效期	一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法至一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法。保鲜剂按总质量分数100％计，包括有机硅季铵盐(HM98)0.5～2％，杀菌剂0.05～0.1％，余量为水，所述的杀菌剂为多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种的组合。荔枝防腐保鲜方法是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于荔枝防腐保鲜剂中0.5～5min，然后再预冷、包装、贮藏。有机硅季铵盐与常规杀菌剂如多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种混用，能大大提高常规杀菌剂对荔枝果实杀菌的效率，而且还能降低常规化学杀菌剂的浓度，从而降低常规化学杀菌剂对人体的潜在危害。经过荔枝防腐保鲜剂杀菌处理的荔枝果实，再用聚乙烯薄膜包装，在2～4℃贮藏条件下，荔枝果实30天后腐烂率在5％以下。