专利详情

专利名称	提取酱油渣中营养物质的方法
申请号	CN200710121815.5	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN101385532	公开（授权）日	2009.03.18
申请（专利权）人	中国科学院过程工程研究所	发明（设计）人	万印华;陈向荣;周浩力;苏仪;马光辉;苏志国;崔占峰
主分类号	A23L1/29(2006.01)I	IPC主分类号	A23L1/29(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I
专利有效期	提取酱油渣中营养物质的方法至提取酱油渣中营养物质的方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明属于酱油残渣资源化利用领域，特别涉及利用酱油渣提取酱油渣中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等营养物质的方法。本发明提出利用先进的双相溶剂浸出技术和酶解技术，提取酱油渣中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等组分；在生产饲料工业十分需要的饲料蛋白的同时，得到具有高营养价值的添加剂— —膳食纤维和大豆异黄酮产品以及能源工业所需的油脂，实现酱油渣的高值资源化转化。本发明不仅节约了资源，同时也起到了环境保护。