专利详情

专利名称	季也蒙假丝酵母菌株在清除棒曲霉素中的应用
申请号	CN201210045426.X	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102578676A	公开（授权）日	2012.07.18
申请（专利权）人	中国科学院植物研究所	发明（设计）人	田世平;李博强;秦国政;徐勇;宗元元
主分类号	A23L2/84(2006.01)I	IPC主分类号	A23L2/84(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I
专利有效期	季也蒙假丝酵母菌株在清除棒曲霉素中的应用至季也蒙假丝酵母菌株在清除棒曲霉素中的应用	法律状态	授权
说明书摘要	本发明公开了一种酵母菌株在清除棒曲霉素中的应用。本发明所提供的应用为季也蒙假丝酵母(Candida?guilliermondii)在清除棒曲霉素中的应用。实验证明，季也蒙假丝酵母(Candida?guilliermondii)能够快速脱除培养液中高浓度的棒曲霉素，将浓度为2×105cfu/ml的季也蒙假丝酵母(Candida?guilliermondii)细胞分别接种到含有50μg/ml、100μg/ml和200μg/ml棒曲霉素的培养液中培养，2天后三个浓度的培养液均检测不到棒曲霉素残留。本发明所提供的应用将为果汁等食品中棒曲霉素残留的脱除提供新的解决方案。