专利详情

专利名称	一种母乳化核桃乳及其制备方法
申请号	CN201410139290.8	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN103876204A	公开（授权）日	2014.06.25
申请（专利权）人	广元天湟山核桃食品有限公司;中国科学院成都生物研究所	发明（设计）人	黄晓麒;何开泽;高丽娟;王雪松;骆亚龄
主分类号	A23L1/36(2006.01)I	IPC主分类号	A23L1/36(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I;A23L1/303(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I
专利有效期	一种母乳化核桃乳及其制备方法至一种母乳化核桃乳及其制备方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种适合2岁以上儿童及成年人饮用的母乳化核桃乳及其制备方法，以营养丰富的纯核桃乳作为基础乳，通过添加核桃乳蛋白质氨基酸谱补正用复合氨基酸或复合蛋白质、母乳功能化碳水化合物组合以及多种需要的微量元素和维生素，使产品包括了与人类母乳中主要种类和含量近似的营养成分。母乳化核桃乳在保持核桃乳饮料良好口感的基础上为人体提供均衡营养，增强核桃在健脑益智，预防心脑血管疾病和糖尿病方面的保健机能，本类产品可长期直接饮用，兼具饮料和营养保健双重属性。