专利详情

专利名称	一种纳米脂质体食用香精的制备方法
申请号	CN201410134182.1	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN103960634A	公开（授权）日	2014.08.06
申请（专利权）人	西南交通大学;中国科学院过程工程研究所	发明（设计）人	翁杰;张欣;乔晨萌;阳俊
主分类号	A23L1/226(2006.01)I	IPC主分类号	A23L1/226(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I
专利有效期	一种纳米脂质体食用香精的制备方法至一种纳米脂质体食用香精的制备方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	一种纳米脂质体食用香精的制备方法，步骤是：a.将5～50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液一；b.将5～30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液二；c.将20～80份质量的聚乳酸和10～80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10～50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e.将香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精，体系稳定，留香时间长、香气浓度强。