专利详情

专利名称	一种紫薯花青素快速提取方法
申请号	CN201410317273.9	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN104031019A	公开（授权）日	2014.09.10
申请（专利权）人	中国科学院成都生物研究所	发明（设计）人	赵海;靳艳玲;方扬;沈维亮
主分类号	C07D311/62(2006.01)I	IPC主分类号	C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I
专利有效期	一种紫薯花青素快速提取方法至一种紫薯花青素快速提取方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种紫薯花青素提取方法。针对现有技术中紫薯花青素的提取需要较长工艺时间、较高工艺成本的缺陷，以及紫薯加工中花青素浪费大且造成环境污染的技术问题，本发明提供了一种紫薯花青素快速提取方法。本方法将含紫薯组分的水溶液调节至pH3～5，沉淀，固体部分即为花青素粗提物。该方法利用含紫薯组分的水溶液中的花青素在pH3～5条件下发生沉淀的特性，直接通过酸化、沉淀的方法提取得到紫薯花青素。本发明方法该方法工艺路线简单、可靠，操作耗时短，成本低廉，效率高，可以应用于多种紫薯加工领域，利于大规模生产和应用。